Ahoj! Ako dodávateľ čerstvých jabĺk sa ma často pýtajú, či môžete zmraziť čerstvé jablká. Stručná odpoveď je áno, môžete zmraziť čerstvé jablká. Ale je v tom trochu viac, ako ich len hodiť do mrazničky. Poďme sa ponoriť do detailov.
Prečo mraziť čerstvé jablká?
Existuje niekoľko dobrých dôvodov, prečo zmraziť čerstvé jablká. Po prvé, ak máte skvelú úrodu jabĺk alebo ste zabodovali na trhu, mrazenie je fantastický spôsob, ako zachovať ich dobrotu. Jablká sú sezónne ovocie a ich zmrazením si môžete vychutnať ich chuť a nutričné výhody po celý rok.
Po druhé, mrazené jablká môžu byť skutočným šetričom v kuchyni. Keď sa ponáhľate s prípravou jablkového koláča, jablkovej omáčky alebo dokonca smoothie, mať po ruke predmrazené jablká znamená, že môžete vynechať kroky šúpania a sekania.
Ako zmraziť čerstvé jablká
Než sa pustíme do procesu mrazenia, je dôležité vybrať si tie správne jablká. Nie všetky odrody jabĺk sú rovnaké, pokiaľ ide o mrazenie. Niektoré z najlepších odrôd na mrazenie zahŕňajú Red Delicious, Gala a samozrejme klasikuPrírodné červené jablká FUJI. Tieto jablká si po zmrazení dobre držia svoj tvar a chuť.
Tu je podrobný návod, ako zmraziť čerstvé jablká:
- Umyte a ošúpte: Začnite tým, že jablká dôkladne opláchnete pod studenou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo pesticídy. Potom jablká ošúpeme. Môžete na to použiť škrabku na zeleninu, vďaka ktorej je práca dosť rýchla.
- Jadro a plátok: Jadierkom odstráňte jadrovník a potom jablká nakrájajte na požadovanú hrúbku. Môžete ich nakrájať na kliny, plátky alebo kocky, podľa toho, ako ich plánujete neskôr použiť.
- Zabráňte zhnednutiu: Jablká majú tendenciu zhnednúť, keď sú vystavené vzduchu. Aby ste tomu zabránili, môžete nakrájané jablká namočiť do roztoku vody a citrónovej šťavy. Stačí zmiešať asi 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy na šálku vody a nechať jablká namočiť niekoľko minút. Potom jablká dobre scedíme.
- Flash Freeze: Plátky jablka rozložte v jednej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte plech na pečenie na niekoľko hodín do mrazničky, kým jablká nezmrznú. Tento krok, nazývaný bleskové zmrazenie, pomáha predchádzať tomu, aby sa jablká zlepili do veľkého zhluku.
- Balíček: Akonáhle sú jablká rýchlo zmrazené, preneste ich do mraziaceho - bezpečného vrecka alebo nádoby. Balenie nezabudnite označiť dátumom a druhom jabĺk.
Skladovanie mrazených jabĺk
Mrazené jablká vydržia v mrazničke pri správnom skladovaní až rok. Je dôležité uchovávať ich v mrazničke, ktorá udržuje stálu teplotu 0 °F (- 18 °C) alebo nižšiu. Ak teplota kolíše, na jablkách sa môžu vytvoriť ľadové kryštáliky, ktoré môžu ovplyvniť ich štruktúru a chuť.
Použitie mrazených jabĺk
Mrazené jablká sa dajú použiť rôznymi spôsobmi. Tu je niekoľko nápadov:
- Pečenie: Mrazené jablká sú skvelé na prípravu koláčov, lupienkov a obrátok. Nemusíte ich najskôr rozmrazovať, stačí do plnky pridať trochu zahusťovadla, pretože jablká pri varení pustia viac tekutiny.
- Smoothies: Vhoďte hrsť mrazených plátkov jabĺk do mixéra spolu s jogurtom, mliekom a obľúbeným ovocím pre lahodné a zdravé smoothie.
- Jablková omáčka: Na prípravu jablkovej omáčky jednoducho rozmrazte mrazené jablká a varte ich na sporáku s trochou vody a cukru, kým nie sú mäkké. Potom ich roztlačte mačkadlom na zemiaky alebo rozmixujte na hladšiu konzistenciu.
Naša ponuka Apple
Ako dodávateľ čerstvých jabĺk sme hrdí na to, že ponúkame vysoko kvalitné jablká. nášČerstvé jablko červená hviezda s kartónomje obľúbenou voľbou medzi našimi zákazníkmi. Tieto jablká sú ručne zbierané na vrchole čerstvosti a sú dodávané v praktickom kartóne pre ľahké skladovanie.
Aj my máme75 Fuji Apple, ktoré sú známe svojou sladkou a chrumkavou chuťou. Či už ich chcete zmraziť na neskoršie použitie alebo si ich vychutnať čerstvé, naše jablká Fuji sú skvelou voľbou.
Kontaktujte nás kvôli obstarávaniu
Ak máte záujem o kúpu našich čerstvých jabĺk pre vaše podnikanie alebo osobné použitie, budeme radi, ak sa nám ozvete. Ponúkame konkurencieschopné ceny a vynikajúce služby zákazníkom. Či už potrebujete malé množstvo pre váš miestny obchod s potravinami alebo veľkú zásielku pre potravinársku spoločnosť, môžeme vyhovieť vašim potrebám. Neváhajte nás osloviť a prediskutovať vaše požiadavky na obstarávanie.
Referencie
- "Kompletná kniha o domácej konzervácii" od Judi Kingry a Lauren Devine
- "Jablká: Globálna história" od Andrewa F. Smitha
